Page Mise à jour le: février 8, 2024

Titre professionnel de Cuisinier

Objectifs

Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de cuisinier

Valider le niveau acquis par une certification du ministère de l'emploi et de la formation professionnelle de niveau V: TP "cuisinier"

Demandeurs d'emploi, inscrit  Pôle emploi, ayant validé avec son conseiller prescripteur un projet professionnel vers le métier de cuisinier.

Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions)

Niveau A1.1 validé en Anglais souhaité - Anglais débutant accepté

Quizz

Evaluation

Session d'examen

  • Accueil
  • Formation HACCP en restauration - Maîtriser la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Technologie de cuisine: préparer, cuire et dresser des hors d'oeuvres et entrées chaudes: CCP1
  • Technologie de cuisine: Préparer et cuire des plats au poste chaud en français et en anglais: CCP2
  • Technologie de cuisine: Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant en français et en anglais: CCP3
  • Technologie de cuisine: Les opérations de remise en état
  • Technologie de cuisine: Anglais professionnel appliqué à la cuisine: niveau visé A1.2 à l'oral
  • Gestes et postures
  • Communication professionnelle
  • Sensibilisation aux questions de développement durable
  • Exploitation de la FEST
  • Module 14: Préparation et passage de la certification - Validation
  • Module 15: Capitalisation des acquis et bilan

Cuisinier

Test de positionnement de maîtrise de la langue française et entretien oral : Compréhension du langage, capacité à effectuer un compte rendu par oral et par écrit - Niveau B1 du CECRL

Test de maîtrise des 4 opérations de base en mathématiques et de logique.
Entretien individuel de motivation et de positionnement.

Délai d’accès : 6 semaines

Accueil des apprenants dans une salle dédiée.
Documents supports de formation projetés.

Mise à disposition de documents supports à la suite de la formation.

Livret de suivi de la formation | Accès à la plateforme

DIGIFORMA | PC portables | Accès internet fibre |

Cette formation ne prépare pas à un titre ou un diplôme. Il est prévu durant votre parcours de formation de vous évaluer et certifier sur les modules ICDL PCIE

VALIDATION ICDL PCIE : La certification PCIE (Passeport de Compétences Informatique Européen) est un programme de certification informatique qui évalue les compétences numériques des individus. Voici les modalités générales de la certification PCIE. Chaque examen évalue les compétences pratiques et théoriques du candidat dans le domaine spécifique du module. Les examens sont généralement administrés par des centres de test agréés. Pour obtenir la certification PCIE, le candidat doit réussir les examens correspondants aux modules choisis. Chaque module est évalué indépendamment. Une fois les examens réussis, le candidat reçoit un certificat PCIE officiel qui atteste de ses compétences informatiques dans les domaines couverts par les modules choisis.

Formateurs professionnels de BGE (Boutique des gestionnaires d’Enterprise) issus du domaine professionnel disposant d’une connaissance approfondie du domaine de la création d’entreprise. Formateurs-trices techniques (hors module1), spécialisés dans leur domaine et dans la formation.

Nos indicateurs de réussite

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Modalités

Certification

Titre professionnel

8

Financement

Possible

CPF-ARIF-AIF

1170 heures

30h/semaine en blended dont 210 heures en entreprise

Coût

Pris en charge par pôle emploi

Modalités d'enseignement

Mixte

Selection sur dossier

entretien et tests

280 Heures en entreprise

35h/semaine

S'inscrire ?

Référent pédagogique : M. Mohamed AMGHAR

Notre formation est accessibles aux personnes en situation de handicap.

Votre Référent Handicap: M. Mohamed AMGHAR

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