Demandeur d’emploi, inscrit à Pôle emploi, ayant validé avec son conseiller prescripteur un projet professionnel vers le métier de serveur en restauration.

• Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l’écriture,
• Compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions) ;
• Niveau A2.2 validé en anglais
• Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène),
• Travail en équipe, communication professionnelle

Période en centre : 622H

• Module 0 : RAN
• Module 1 : Accueil
• Module 2 : Formation HACCP en restauration - Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Module 3 : Technologie de service | Réaliser les travaux préalables au service en restauration : CCP 1
• Module 4 : Technologie de service | Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : CCP2
• Module 5 : Technologie de service | Réaliser le service en restauration : CCP3
• Module 6 : Technologie en cuisine | Anglais professionnel
• Module 7 : Gestes & postures
• Module 8 : Communication professionnelle
• Module 9 : Sensibilisation aux questions de développement durable
• Module 10 : Exploitation de la FEST
• Module 11 : Préparation et passage de la certification – Validation
• Module 12 : Capitalisation des acquis et bilan

Période en entreprise - FEST : 140H

• Module 13 :  La formation en centre est complétée par deux périodes (70 heures) de Formation en Situation de Travail (FEST)