Hygiène Alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale Objectifs Acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention de l’attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire, adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (ROFHYA). Public et prérequis PUBLIC Professionnels de…

Titre Professionnel de Serveur en Restauration Objectifs Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d’un poste de Serveur(e) en restauration. Valider le niveau acquis par une certification du Ministère de l’emploi et de la formation professionnelle de niveau V…

Titre professionnel de Cuisinier Objectifs Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de cuisinier Valider le niveau acquis par une certification du ministère de l’emploi et de la formation professionnelle de niveau V: TP « cuisinier » Public et…

Méthode HACCP Objectifs Maitrise des compétences et connaissances relatives à l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments, conformément à l’arrêté du 5 octobre 2011, en application de la Loi du 27 juillet 2010, (Article L.233-4 du code rural et de…